San Juan llevó sus sabores regionales a Caminos y Sabores 2026

San Juan dijo presente en la primera jornada de Caminos y Sabores 2026, la feria que reúne a productores, cocineros y emprendedores de todo el país en la Ciudad de Buenos Aires. La provincia participó del espacio "Cocina Caminos", donde cada distrito presenta una receta representativa de su identidad gastronómica.

En esta oportunidad, los cocineros Gabriela Noroña y Facundo Espejo, ganadores del concurso Sabores Sanjuaninos, fueron los encargados de mostrar la propuesta local. Durante la demostración prepararon un crocante de chuchoca con pasta de aceitunas verdes y conejo confitado en aceite de oliva con tomillo silvestre de Pedernal. También elaboraron una bondiola de cerdo braseada con arrope de uva bonarda del Valle de Tulum, acompañada de tomaticán y provoleta de cabra de Calingasta.

El gobernador Marcelo Orrego participó de la presentación junto al ministro de Turismo, Cultura y Deporte, Guido Romero. Durante la actividad destacó la importancia de difundir la identidad gastronómica sanjuanina y de generar espacios que permitan mostrar la calidad de los productos elaborados en la provincia.

La participación de San Juan en la feria busca promover la producción local, el turismo y la gastronomía como herramientas para fortalecer las economías regionales y posicionar a la provincia en uno de los principales encuentros gastronómicos del país.