Médano de Oro se prepara para una nueva Fiesta del Espárrago y el Alcaucil

Médano de Oro volverá a celebrar uno de los productos más representativos de su actividad agrícola con una nueva edición de la Fiesta del Espárrago y el Alcaucil 2026, organizada por la Municipalidad de Rawson junto a la Asociación de Esparragueros y el Club Central Argentino de Médano de Oro.

La jornada central se realizará el domingo 20 de septiembre, de 11 a 18 horas, en el Predio Gaucho José Dolores, ubicado sobre Ramón Franco entre calles 4 y 5, en Médano de Oro.

La propuesta reunirá a productores y emprendedores de la zona y tendrá a la gastronomía como uno de sus principales atractivos, con diferentes preparaciones elaboradas a base de espárragos y alcauciles, dos productos estrechamente vinculados con la producción agrícola de este sector de Rawson. Durante la celebración se realizará además el Concurso al Mejor Plato y habrá cocina en vivo a cargo del chef Mauricio Tereszko.

La programación se completará con feria, ranchos de comidas y distintas propuestas culturales y recreativas destinadas a las familias. La edición 2026 no se limitará a la jornada del domingo. La programación comenzará el miércoles 16 de septiembre, desde las 10, con el tradicional Concurso de Cortadores de Espárragos, que tendrá lugar en Finca Médano de Oro. La competencia estará abierta a cortadores y contará con premios. Las personas interesadas en participar podrán realizar consultas e inscripciones al teléfono 264 446-6873. Las actividades continuarán el viernes 18 de septiembre, de 14 a 19, con la Jornada Técnica del Espárrago 2026, que se desarrollará en el Complejo Tierras Doradas de Médano de Oro.

El encuentro tendrá como ejes Innovación, Valor y Vinculación y estará especialmente dirigido a productores y trabajadores del sector, con contenidos relacionados con la producción y el desarrollo de la actividad esparraguera.

La jornada contará con la participación de ASAHO, la Municipalidad de Rawson, INTA, la Universidad Nacional de San Juan y la Asociación de Esparragueros. Según la información proporcionada por el municipio, las inscripciones se realizarán a través de Lito.

Finalmente, el domingo 20 llegará la celebración central en el Predio Gaucho José Dolores, donde confluirán la producción agrícola, la gastronomía, los emprendimientos y las actividades culturales y recreativas.

La Fiesta del Espárrago y el Alcaucil busca funcionar además como una vidriera para el trabajo que desarrollan productores, trabajadores y emprendedores y acercar al público los productos y sabores característicos de Médano de Oro.

Con tres jornadas que combinarán competencia, capacitación, producción y gastronomía, Rawson volverá a poner en primer plano una actividad estrechamente relacionada con la historia y la identidad productiva de la zona.